Schellack Schokobons


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On 25.09.2020
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Schellack Schokobons

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Schauderhafte Zusatzstoffe in Lebensmitteln

kinder verwendet Schellack und Gummiarabikum in kleinen Mengen in kinder Schoko-Bons. Diese beiden Harze natürlicher Herkunft werden nach der Ernte. Schellack (E) ist eine natürliche harzige Substanz, die aus den Ausscheidungen der Lackschildläuse gewonnen und als Überzugsmittel in. Schellack, Tafellack, Plattlack oder Lacca in tabulis, auch fälschlich als Gummi Lacca (Gummilack) und Lackharz bezeichnet, ist eine harzige Substanz, die aus​.

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Was steckt wirklich dahinter?

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Aber ist er auch vegan oder vegetarisch?

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Charakteristik: Als Schellack wird das Sekret der Lackschildlaus bezeichnet, die auf ihrer gesamten Körperoberfläche die harzige Substanz produziert.

Auf diese Weise schützen die Läuse ihre Brut. Gleichzeitig werden die Zweige ihres Wirtsbaumes Lackbaum in Asien mit diesem Harz überzogen, auf dem sie als Parasiten in riesigen Kolonien leben.

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Zur mobilen Ansicht. Die Farbzahl wird in alkoholischer Lösung nach Lovibond oder Gardner bestimmt. Körnerlack wird wässrig-alkalisch gelöst, entwachst, filtriert und durch Einwirken von Chlorbleichlauge NaOCl gebleicht.

Die noch vorhandenen Farbstoffe Laccainsäure und Erythrolaccin werden hierdurch vollständig zerstört, so dass eine klare, nahezu farblose Lösung vorliegt.

Nach dem Auswaschen der Chlorbleichlauge wird der gelöste Schellack durch Zugabe von Schwefelsäure ausgefällt, es kann auch Essigsäure verwendet werden säurefreier Lack.

Für einige Anwendungen werden auch gebleichte wachshaltige Schellacke angeboten. Durch die vollständige Zerstörung der verbleibenden Farbstoffe können auch sehr dunkle Körnerlacke, etwa aus Thailand , und Kirilac , der dunkle Rückstand des Schmelzfiltrationsverfahrens , als Rohstoffe eingesetzt werden.

Von Nachteil sind die geringe Lagerbeständigkeit und die Veränderung der Löslichkeit aufgrund einer durch das Bleichen ausgelösten Selbstvernetzung der Carboxygruppen.

Auch ist der gebleichte Lack weniger hart und elastisch. Das rein natürliche Granulat ist biologisch abbaubar und physiologisch unbedenklich.

Durch verschiedene Verarbeitungsverfahren lässt sich die Helligkeit der Farbe des Lackes variieren. Schellack ist in der Kälte und bei Zimmertemperatur sehr spröde und brüchig, ziemlich hart, geruch- und geschmacklos.

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